ג'ק בן צבי זאב ומרים לוי נולד ב-1887 ב-ורשה שבפולין, אח להארי וללאה. בצעירותו היגר ללונדון והיה חייט לבגדי נשים. בשנת 1907 נשא ג'ק לאישה את רבקה לבית צ'פקובסקי, ובשמונה השנים שלאחר מכן נולדו לזוג ארבעה ילדים: צ'רלס, היימן, סאדי ומרים. המשפחה התגוררה בשכונת Whitechapel.
במלחמת העולם הראשונה התנדב ג'ק לאחד מחמשת "הגדודים העבריים" בצבא הבריטי, שהוקמו ביוזמת ז'בוטינסקי וטרומפלדור (הרעיון המקורי היה של רוטנברג ובורוכוב): הגדוד ה- 38 של קלעי המלך. עם הגדוד הגיע ג'ק לארץ-ישראל כדי להשתתף בכיבושה מידי התורכים, ולחם בחזית יריחו ובמערכה על כיבוש א-סאלט שבעבר הירדן.
בראשית אוקטובר 1918 ערך הגדוד מסע רגלי מפרך מא-סאלט לירושלים. חיילים רבים חלו בקדחת ו-ג'ק ביניהם. ביום י"ח בחשון תרע"ט (24/10/1918) הוא נפטר, והובא למנוחת עולמים בבית העלמין הצבאי הבריטי בהר הצופים.
ג'ק הותיר אחריו את אישתו וארבעת ילדיו.
שמו הונצח ב"בית הגדודים" שבאביחיל ובספר "יזכור" של מכון ז'בוטינסקי.
פרטי חייו של ז'ק לוי וקורות חייו מופיעים באופן חלקי, באתר יזכור של משרד הביטחון.
סיפורו נחקר והושלם בשנת 2018, על ידי מתנדבי "לתת פנים לנופלים".